العجينة السحرية للمخبوزات .. تعتبر معرفة طرق تحضير وصفات العجين من أهم الأمور التي يجب اتقانها في الوقت الحالي، حضري في البيت عجينة (الفطائر، العيش، البيتزا) الهشة والطيبة والسهلة العمل مع الطاهية رشا الشامي
المكونات
كيلو إلا ربع دقيق المخبوزات 5 أكواب وربع( من الاكواب المعيارية (وزن كوب الدقيق بالكوب المعيارى 150 جرام )
كوب زبادى 100 جرام
ملعقة كبيرة ونصف سكر
ملعقة كبيرة ونصف خميرة
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ربع كوب ماء دافئ
ملعقة كبير زيت
ربع ملعقة صغيرة ملح
قليل من الماء الدافئ العجن
لعمل العجينة المسلوقة (المعروفة باسم العصيدة المصرية او العجينة اليابانية)
كوب ونصف ماء
نصف كوب دقيق ( يؤخذ من وزن الدقيق المذكور أعلاه ☝️ )
فيديو الوصفة:
