تعلمي معنا اسهل طريقة لتحضير كبسة الدجاج وقدميها لعائلتك مزينة بالمكسرات حسب الرغبة.

وقت التحضير: 60 دقيقة

يكفي 6 أشخاص

المقادير

– 6 قطع دجاج بالعظم

– 2 كوب أرز بسمتي

– 3 حبات طماطم كبيرة

– ورق غار

– 2 كوب مرق دجاج

– ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة

– 2 حبة بصل شرائح

– 1/2 ملعقة كمون مطحون

– ملعقة صغيرة ملح

– 4 حبات هيل مطحون أو صحيح

– حبة لومي

– ملعقة صغيرة برش ليمون

– 1/2 ملعقة كزبرة جافة

– ملح وفلفل.

– زيت نباتي

– مكسرات محمصة للتزيين

طريقة التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة شوحي قطع الدجاج مع الزيت الساخن قلبيها حتى تتحمر.

2. ثم ضعي قطع الدجاج بعد التحمير في قدر كبير على النار ثم أضيفي الماء والقرفة والملح واللومي والهيل وورق الغار واتركي المكونات تغلي على النار حتى ينضج الدجاج تماما.

3. في قدر اخرعلى النارضعي ملعقة من الزيت واضيفي البصل وشوحي لعدة دقائق.

4. ثم اضيفي الطماطم وقلبي ورشي الكمون والكزبرة المطحونة وبهارات الكبسة واستمري في التقليب ثم صبي مرق الدجاج فوق المكونات وأضيفي برش الليمون واتركيها حتى تغلي

5. ثم اضيفي الارز واتركي المزيج يغلي على نار عالية ثم قومي بتغطيه القدر وخففي النار واتركي الأرز حتى ينضج.

6. في طبق التقديم وزعي قطع الدجاج فوق الأرز وزينيه بالمكسرات المحمصة او كما تفضلين ثم قدميه ساخنًا.