المقادير :
– كيلو بطاطس
– حبتين بصل
– طماطم
– ثوم
– فرخة متوسطة الحجم
– ملح وفلفل اسود وبهارات
– فلفل اخضر
– مرقة دجاج

طريقة التحضير :

– قومي بتقطيع الفرخة وغسلها جيدا بالماء واخل والليمون والملح ، وضعيها جانبا
– قشري البطاطس وقطعيها حلقات متوسطة السماكة ومتساوية .
– كذلك قطعي الفلفل الاخضر قطع متوسطة الحجم.

– في صينية مناسبة ضعي البطاطس والفراخ والفلفل الاخضر و كل تلك المكونات وايضا البصل المفروم واخلطيها جيدا ولكن بعد ان تدهني الصينية بسمن .
– اضيفي اليها الطماطم بعد ان تقومي بعصرها ، واضيفي البهارات المحضرة ومرقة الدجاج .
– على النار ضعي تلك الصينية بمكوناتها واتركيها لتغلي وتختلط المكونات .
– بع ان تنضج البطاطس ، قومي بوضع الصينية بالفرن للتتحمر قليلا ثم ضعيها على الشواية ليحمر وجهها .
– وقدميها ساخنة مع الارز .