• المقادير :
• – دجاج ( مقطع أنصاف او أرباع )
  – بطاطس
  – فلفل أخضر و أحمر
  – جزر
  – بصل حلقات
  – زعفران
  – ثوم
  – زنجبيل
  – بابريكا
  – كركم
  – بهارات دجاج
  – عصير ليمونة
  – ملح وفلفل أسود

• طريقة التحضير :

في وعاء توضع كل التوابل وتُخلط جيداً ، وتوضع بها قطع الدجاج ، ثم توضع بالثلاجة لمدة ساعتين او ليلة كاملة .
تُقطع البطاطس لحلقات أو أصابع كبيرة ، و يُقطع أيضاً الفلفل والجزر لأصابع كبيرة ، تُضاف حلقات البصل ثم تُتبل بنفس التوابل السابقة ، ثم توضع في صينية فرن .
توضع عليها قطع الدجاج ، ونوزع عليه زيت زيتون ، ونوضع قطع زبدة على الدجاج ( لتصبح طرية ) .
يُصب عليها نصف كوب ماء ، ثم تُغلف بورق الزبدة ، ثم بورق الألومنيوم .
تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً ، على درجة حرارة ٢٠٠° ،حتى ينضج الدجاج ، ثم يُرفع الورق عنها حتى يتحمر الوجه