المكونات :
(4 كوب دقيق
3/4 كوب زبدة
2 م كبيرة سكر ناعم
1 م كبيرة بيكنج بودر
1 بيضة كبيرة
2 م ك ماء الورد
1 كوب زبادي 110 جم
ربع كوب لبن حليب.
رشة ملح.
تمر مفروم او عجوة للحشو

الطريقة:
1-ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر
2- نخلط الزبدة اللينة مع الدقيق في كبة او عجان او باستخدام شوكة
3-نضيف الزبادي والبيضة واللبن الحليب ونخلط لتتجمع العجينة.
4-نخلط التمر مع سمن دافئ او زبدة حتي تصبح طرية.وتشكل اصابع طويلة.
5- تقطع حجم البيضة وتشكل اصابع ثم تفرد بالطول وتحشي باصابع التمر وتقفل جيدا ثم نبرمها صابع ثم تلف شكل هلال.
يسخن الفرن علي 170 ثم تسوي هتي تصبح ذهبي فاتح