المكونات :
٨٠٠ جم لحم مفروم مرتين
+ ٢٠٠ دهن أو ليه
٢ بصله متوسطه مفرومه ناعم ومعصوره من الماء
معلقه كبيره ممسوحه ملح
معلقه كبيره ثوم بودر
معلقه كبيره بيكينج بودر
معلقه صغيره فلفل أسمر
رشة جوزة الطيب ان وجد
طريقة التحضير :
تضاف جميع المكونات وتدعك جيدا الي ان يصبح اللحم ناعم او يفرم مره بالكبه
يوضع بالفريزر ساعه حتي يمكن تشكيله
نحضر عصير البصل ونضع عليه معلقه صغيره من صلصة الطماطم ومعلقتين زيت وقليل من الملح والبهارات
نحضر صينية الفرن وندهنها بالزيت
تشكل الكفته بالسيخ مع دهن اليد بعصير البصل وتوضع بالصينيه او تشوي علي الفحم او الشوايه الكهرباء
يسخن الفرن جيدا مع فتح الشوايه
توضع تحت الشوايه حتى تأخذ لون وتقلب حتي تحمر
وبالهنا والشفا
