• المقادير :

• 3 أكواب طحين
  ملعقة أكل خميرة فورية
  ملعقة أكل سكر
  ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  رشة ملح
  كوب حليب دافئ
  ربع كوب زيت نباتي

 الحشوة :
نحمس بصل ناعم بشوية زيت نباتي وبعدين نضع لحمة مفرومة ونحمسها (حتي يتغير لونها)ونضع عليها البهارات (ملح، فلفل اسود، بابريكا، بهار مشكل) ، ثم نضع فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيرة ونضع ملعقة من معجون الطماطم ونتركها تتسبك ونطفي عليها .
نقسم العجينة قسمين ثم نفرد كل قسم علي شكل رغيف ونضعه بالصينية ونخرمه بالشوكة ونضع جبن موتزاريلا أول طبقة ثم الحشوة ونفرد القسم الآخر من العجينة ونفردها علي الحشوة ونسكر الأطراف جيداً ونخرم الأطراف بالشوكة
وندهن الوجه بخليط صفار بيضة مع قطرات هل وملعقة حليب ونضع جبن موتزاريلا علي الوجه وحبة سودة
ونخبزها بفرن محمي علي درجة حرارة 180 درجة من الأسفل ثم نحمر الوجه .

• الطريقة :

• نخلط الحليب والزيت والخميرة والسكر والملح ونتركه جانباً حتي ينفش الخليط
  ثم نضع الطحين مع البيكنج بودر ونعجنها جيداً ونغطيها ونتركها تختمر حتي يتضاعف حجمها .

  بالهنا والشفا