المكونات (4‑6 أفراد)

• ½ كجم أرز مصري

• ½ كجم مكرونة سباغيتي

• ½ كجم مكرونة صغيرة (مقوصّرة)

• ¼ كجم عدس بجبة (أسمر)

• ½ كجم حمص منقوع ومسلوق

• ½ كجم طماطم لعصير الصلصة

• ½ كجم بصل شرائح رفيعة

• 1½ كوب زيت نباتي (للقلي والطبخ)

• 3 فصوص ثوم مهروس

• ملح – كمون – شطة ودقّة حسب الذوق

الطريقة باختصار

1. اقلي البصل في الزيت حتى يُصبح ذهبيًا مقرمشًا؛ ارفعيه واتركي الزيت.

2. اسلقي العدس والمكرونة كلٍّ على حدة، وحمّصي الشعيرية ثم اطهي الأرز معها.

3. حضِّر الصلصة: شوّح ثومًا في قليل من الزيت، أضف عصير الطماطم والبهارات حتى يتسبك.

4. قدِّم الطبق بطبقات (أرز → مكرونة → عدس) وزيِّن بالحمص والبصل، وقدّم الصلصة والدقّة جانبًا.