-
المقادير :
- العجينة :
2 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة سكر
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
نصف كوب زيت زيتون
100 جرام زيت ذرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
5 أكواب دقيق المخبوزات*نعجن العجينة حتي تصبح ناعمة ثم ننقلها لوعاء مدهون بالزيت نغطيها ونتركها لمدة ساعة .
الحشوة :
1 بيضة
1/4 كوب مايونيز
1/2 كوب فطر مطبوخ
2 كوب دجاج مطبوخ
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان
القليل من أوراق الريحان -
الطريقة :
- نفرد العجينة علي سطح العمل ونصنع منها مستطيلة (40×30) سم ، ثم نرش عليها الموزاريلا .
*نفرم الدجاج والفطر ونجمعه مع المايونيز ، ونوزع الخليط علي شريحة العجين ونرش فوقه 1/2 كوب جبن البارميزان والريحان .
*نلف العجينة علي الحشوة مثل الرول ، وننقله لصينية فرن مجهزة بورق الزبد ، ثم نخفق البيض وندهنه علي سطحها مع رش البارميزان المتبقي .
*نخبز الرول في فرن محمي علي درجة حرارة 400 لمدة 30 دقيقة حتي يصبح لونه ذهبي وبشكل منتفخ .
*نتركه ليبرد قليلاً حتي يصبح جاهز للتقطيع والتقديم بشكل دافئ .
بالهنا والشفا
