محبو المطبخ الايطالي في العالم العربي كُثر خصوصاً البيتزا. طرق تحضير حشوات البيتزا كثيرة، وطرق تحضير عجينة البيتزا ممكن ان تكون مختلفة ايضاً. اكتشفي من موقعنا اسرار تحضير عجينة البيتزا السائلة بدون عجن للحصول على بيتزا مثالية.

من اسهل الطرق لتحضير البيتزا بخطوات بسيطة، بدون الحاجة لاستخدام الفرن حتى وبدون عجن. للحصول على بيتزا مثالية ولا اطيب طبقي هذه الخطوات:

لتحضير عجينة البيتزا السائلة انتِ بحاجة الى:

دقيق – كوبان

خميرة – ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

سكر – ملعقة كبيرة

اوريغانو – ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ثلث كوب

حليب دافئ – كوب ونصف

الطريقة:

1. في وعاء اخلطي المكونات الجافة.

2. اضيفي الزيت واخلطي المزيج جيداً.

3. اسكبي الحليب تدريجياً واخلطي لتحصلي على عجينة سائلة.

4. جهزي حشوة البيتزا التي تحبينها جانباً.

5. في مقلاة على نار هادئة ادهني القليل من الزيت النباتي.

6. وزعي كمية من العجين داخل المقلاة واتركيها حتى تنضج تماماً.

7. ادهني صوص البيتزا، وزّعي مكونات الحشوة مع الجبن.

8. غطي المقلاة بواسطة قالب كيك او اي أداة أخرى تناسب حجم المقلاة واتركي البيتزا حتى تنضج.

9. يمكنك ايضاً تحضير البيتزا السائلة في الفرن، استخدمي قالب الكيك لتحضير العجينة في الفرن.

نصائح لتحضير عجينة البيتزا السائلة:

– احرصي على اضافة الحليب دافئاً وليس ساخناً، حيث ان هذا الاخير سيؤثر على نضج البيتزا عند خبزها.

– سخني المقلاة جيداً قبل اضافة خليط البيتزا السائل.

– يمكنك رش القليل من السميد في المقلاة او قالب الكيك لتسهيل خطوة قلب العجينة بسهولة الى الجهة الاخرى.